¿Qué debemos entender por un alimento orgánico?
En los últimos años se han hecho muy populares los alimentos llamados “Orgánicos”, ya que creemos que el consumir un producto orgánico es más sano. … Leer más…
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El arsénico ha sido asociado a casos de intoxicaciones y enfermedades en poblaciones expuestas a altos niveles de concentración de este metal, como es el … Leer más…
Aceites de oliva, clasificación, diferencias y etiquetado nutricional Clasificación Todos los aceites extraídos del fruto del olivo por medios físicos o mecánicos se denominan aceites … Leer más…
Los términos libre, reducido, sin, bajo en, light, diet, low o cero son descriptores nutricionales permitidos en la legislación chilena. Son usados por las empresas … Leer más…
Etiquetado nutricional: ¿Para qué sirve y en qué fijarse? El objetivo principal del etiquetado nutricional de alimentos es proporcionar al consumidor la información necesaria para … Leer más…
Sabía usted que le 46% de las transgresiones alimentarias se producen en los hogares, seguido de los restaurantes con un 22%. Las anomalías detectadas con … Leer más…
La exposición a largo plazo a niveles relativamente bajos del herbicida Roundup de Monsanto y una cosecha de una cepa resistente genéticamente modificada podría llevar … Leer más…
El pasado 16-04-2013, personal de nuestro laboratorio, Johanna Morales e Isabel Castro asistieron a una capacitación dictada por ACHIPIA (Agencia Chilena para la Calidad e … Leer más…